栄華

しっかりと炒め上げられたパラパラのチャーハンにレンゲを入れると、大きめに切られたチャーシューの存在感と、ピリッと心地よい胡椒のパンチが口いっぱいに広がります。中野区白鷺の住宅街に暖簾を構える「栄華」は、日常の食事から夕暮れの一杯まで、気取らずに立ち寄れる街の中華料理店です。もうひとつの名物である餃子は、手作りの力強い味わいが魅力で、冷たい瓶ビールとの相性も申し分ありません。

定食やご飯ものも個性豊かで、店名を冠した「栄華丼」は酸味を利かせた後味の良さで箸が進む一杯です。キャベツとぷりぷりの海老をふんわりまとめた「えび玉甘酢ソース」や、もやしとともに香ばしく仕上げる「ニラレバ炒め」、肉野菜炒めなど、炒め物の一皿一皿に丁寧な火入れが光ります。

麺類はモチモチとした麺がスープと馴染むラーメンのほか、パリッと焼いた太麺に餡が絡む焼きそばや、季節の変わり種冷やし中華まで幅広い選択肢が並びます。夕方以降には揚げワンタンやミニ麻婆豆腐、もやしと細切りチャーシューのさっぱり和えといった小皿のおつまみメニューも用意され、ハイボールやホッピーを片手にくつろぐ夜の利用にも応えてくれます。テーブル席が整い、子ども用食器の用意もあるため、一人での気軽なランチはもちろん、家族や仲間と複数品を分け合って楽しむのにも心地よい空間です。